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          淺議論文

          導讀:論文
          包頭輕工職業技術學院
          對食品衛生與安全檢測的現狀的看法 專業:食品加工(營養與檢測)
          班級:123010班
          學生姓名:崔新惠
          指導老師:王淑艷
          論文提交日期:

          摘要
          食品安全目前是全社會關注的焦點問題。從我國的目前的食品安全現狀,簡要分析了產生食品安全問題的原因,并就食品安全問題進行深入的探討和辯證思考。只有自然界保持和諧,才能真正保證人類的食品安全。自然與人類的和諧問題是食品安全問題的天道。
          關鍵詞:食品安全與健康 辨別方法 檢測的重要性
          一.引言
          (一)對當前食品藥品安全現狀的看法和建議
          (二)面對當前的食品藥品質量現狀
          (三)和基本衛生條件,對不符合要求的堅決取締。要抓好重點食品行業的整治
          對當前食品藥品安全現狀的看法和建議 沒有“健康”哪來“小康”,沒有“安
          全”哪來“平安”。假劣食品藥品危害的是人民群眾的生命安全,損害的是人民群眾的根本利益。食品藥品安全與廣大人民群眾的日常生活息息相
          關,直接影響到人民群眾的身體健康和生命安全,是人民群眾最關心的現實問題。現在人們的購買食品觀念發生了重大轉變,由原來的“價格優先”轉向“質量與價格并重”,城鄉消費者食品藥品安全關注度高達95%以上。過去大部分消費者首先關心商品價格,講求經濟實惠,現在更多的人關注的卻是產品質量、出廠日期,并開始關心產品是否經過QS認證。這是人們消費觀念的悄然轉變,更是食品安全意識的普遍提高。
          近些年發生的 “地溝油”、“人造雞蛋”、“蘇丹紅”、“福壽螺”、“三鹿奶粉”、“染色青豆”、“鐘祥毒梨”、“海南毒豇豆”、“山西疫苗亂象”等一系列食品藥品安全事件,群眾對食品安全的信任感正在降低。那么我們該如何區分辨別這些危害我們健康的食品呢?“吃動物怕激素,吃植物怕毒素,喝飲料怕色素,到底敢吃什么心中沒數”,這樣的民間段子雖然有些夸大過激,但也真實反映了廣大老百姓對食品安全的不安與不滿。據全國糧棉油標準化委員會的專家研究發現,目前我國每年返回餐桌的地溝油有200萬—300萬噸,相當于全國一年動植物油消費總量的10%,而地溝油含有的黃曲霉素是一種強烈的致癌物質,已經嚴重威脅到了人民群眾的身體健康和生命安全。
          在煉制“地溝油”的過程中,動植物油經污染后發生酸敗、氧化和分解等一系列化學變化,產生對人體有重毒性的物質;砷,就是其中的一種,人一旦使用砷量巨大的“地溝油”后,會引起消化不良、頭痛、頭暈、失眠、乏力、肝區不適等癥狀。
          “地溝油”的制作過程注定了它的不衛生,其中含有的大量細菌、真菌等有害微生物一旦到達人的腸道,輕者會引發人們腹瀉,重者則會引起人們惡心、嘔吐等一系列腸胃疾病。“地溝油”中混有大量污水、垃圾和洗滌劑,經過地下作坊的露天提煉,根本無法除去細菌和有害化學成分。所有的“地溝油”都會含鉛量嚴重超標,是個不爭的事實,而食用了含鉛量超標的“地溝油”做成的食品,則會引起劇烈腹絞痛、貧血、
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