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          探究交通大學畢業設計冷藏車的設計開題報告

          導讀:元。隨著我國社會經濟的飛速發展 人民生活水平不斷提高 食品供給對時效和品質的要求越來越高 尤其對易腐貨物輸運更是提出所謂的“3T 原則”(Time —貯藏和流通時間 Temperature —相宜的溫度 Tolerance —耐貯藏性)。冷藏保溫汽車的經濟意義在于保證貨物的運輸質量,避免易腐貨物在運輸過程中腐爛變質而受到經濟損失。食品的

          交通大學畢業設計(論文)開題報告表
          一. 冷藏車的意義
          據聯合國糧農組織估計,目前世界各國農牧業每年生產的各種食品達30多億噸,其中肉、魚、蛋、奶、水果和蔬菜等易腐食品有10億多噸。這些食品中約有20%因運輸不當而腐爛變質。我國是農牧業生產大國,肉類、水產類和雞蛋等產品的產銷量均居世界首位,分別占世界總產量的25.13%、17.98%、和42.85%。
          目前,我國肉類食品年產量約5600萬噸,速凍食品850萬噸、乳制品800萬噸,還有每年約4000萬噸的水產品以及大量的蔬菜都需要冷藏運輸。在發達國家,上述產品的冷藏運輸率都已超過50%,其中美國、日本、西歐等國家和地區超過80%,而我國只有15%。相對于一些發達國家,我國易腐食品的消費水平還不高,而且冷藏運輸率偏低,致使每年約有100萬噸的水果腐爛變質或貶值處理;捕撈的魚類每年也有40萬噸左右爛掉。有關部門估計,我國易腐食品的損耗和浪費每年高達10多億元。隨著我國社會經濟的飛速發展 人民生活水平不斷提高 食品供給對時效和品質的要求越來越高 尤其對易腐貨物輸運更是提出所謂的“3T 原則”(Time —貯藏和流通時間 Temperature —相宜的溫度 Tolerance —耐貯藏性)。冷藏保溫汽車的經濟意義在于保證貨物的運輸質量,避免易腐貨物在運輸過程中腐爛變質而受到經濟損失。食品的生產、加工、保管、貯藏、運輸及銷售分配與人民生活密切相關,食品冷藏鏈的各個環節都與人民生活休戚相關。據聯合國糧農組織估計,目前世界各國農牧業每年生產食品三十多億噸,其中易腐食品約占三分之一,這些食品在流通過程中腐爛變質不堪食用的有2~3億噸。我國人民易腐食品的消費水品并不高,但損耗和浪費也十分驚人,肉類、水產、禽蛋、水果、蔬菜等每年都有大量腐爛損失,有的是在產地變質,有的在流通過程中遭受損失。外貿方面也有食品運到口岸后因質量不符要求而被退回內銷造成大量經濟損失的情況。建立和完善食品冷藏鏈就能大大減少和基本避免這類損失。
          冷藏保溫汽車由于適用范圍廣、機動性強、中轉環節和裝卸次數少、可實行門對門運輸等優越性而在冷藏運輸中占有極為重要的地位,成為食品冷藏鏈中不可缺少的運輸環節。與其它冷藏運輸方式比較,公路冷藏運輸的經濟效益主要有“運距效益”、“時間效益”和“運輸質量效益”。“運距效益”是指汽車運輸其運距往往小于鐵路運輸或水路運輸的運距;汽車運輸速度比水路快,又不像鐵路運輸需要多次裝卸轉運、編組待運,其送達時間一般都比水路、鐵路短,即具有較高的“時間效益”;汽車冷藏運輸裝卸次數和中轉環節少,就減少了易腐貨物因裝卸和中轉貯藏時碰傷及貨溫升高造成的損耗,具有十分明顯的“運輸質量效益”。以前人們經常只考慮運價和運輸成本,其實這是遠為不夠的,還必須考慮貨損、送達時間、能耗、投資經濟效益等因素,即應綜合考慮運方和貨方的利益,更需考慮廣泛的社會
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