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          對于運動與營養論文

          導讀:運動與營養論文

          學年論文(本科)

          學 院 數學與信息科學學院 專 業 數學與應用數學 年 級 2009級 姓 名
          論文題目 淺談長跑運動合理補充營養問題 指導教師 邱烈峰
          成 績

          2010年 12 月 2日
          淺談長跑運動合理補充營養問題


          1
          姓名: 學號:
          院系:數學與信息科學學院 專業:數學與應用數學專業 【摘 要】長跑運動可造****體內代謝平衡的紊亂,就運動員對水、電解質、糖、脂肪、蛋白質及維生素的需求和補充,對中長跑運動員在賽前與賽后的合理補充營養問題進行闡述。
          【關鍵詞】長跑運動 合理營養 補充
          1 長跑運動的營養特點
          長跑是以有氧耐力素質為基礎,以有氧代謝供能為特點,要求有較高的心肺功能及全身的抗疲勞工作能力,雖然強度較小但時間較長,肌肉中除ATP、CP減少外,肌糖原也消耗較多,需不斷靠糖、脂肪、蛋白質的代謝來補充。因此,膳食中應對各種營養素進行合理的補充。對蛋白質、脂肪、糖三者的需求,按重量之比應為1:1:7,按熱量的百分比應為9.5:22:68.5。此外,對維生素及電解質的補充也應加大重視的,雖然它在機體內含量很少,但在人體物質代謝過程中作用十分重要,并在維持機體正常功能以及促進疲勞消除和體力恢復上具有顯著作用。
          2 長跑運動賽前的營養補充問題
          2.1長跑運動賽前水的補充
          運動前的水合過程,不僅是為上一次運動虧空的補償過程,也是為下一次運動做準備。運動時由于人體的大量排汗,水分嚴重丟失。因此,合理的補充水分可以促進疲勞的消除和體力的恢復,維持運動員內環境的穩定,保證正常的體液平衡和運動能力。一般來講,在比賽前2小時左右補充400——600ml的運動型飲料有利于體液平衡和運動能力的發揮。
          2.2長跑運動賽前糖的補充
          一般長跑運動員體內代謝過程比較穩定,糖的無氧代謝逐漸為有氧氧化所取代,能量的消耗與合成過程,基本處于平衡狀態。由于運動時總熱能消耗較大,熱能來源于肝臟與肌肉中糖元的分解,因此,運動前或賽前補糖為了增加肌肉和肝臟糖原的儲備,維持運動時 2
          血糖穩定,保障1小時內快速運動能力和長時間運動末期的沖刺力;同時避免引起運動中胃腸不適和血漿胰島素濃度上升。
          面臨激烈的持續性比賽,運動員應在賽前幾天調節膳食和訓練,以便盡可能使肌糖原達到超量補償,賽前高水平肌糖原可使運動員提高抗疲勞能力。最實用的方法是采用改良的糖原負荷法,即在賽前一周內逐漸減少運動量,賽前一天休息,同時逐漸增加膳食糖至總熱量的
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